近刊検索 デルタ

202109

原書房

出版社名ヨミ：ハラショボウ

発酵食品の歴史 : ビール、パン、ヨーグルトから最新科学まで

Baumgarthuber,Christine 井上,廣美,1959-

（ ）

定価：2,750円（2,500円＋税）

判型：

openbd

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著者略歴
Baumgarthuber, Christine（　）
井上, 廣美, 1959-（イノウエ, ヒロミ　inoue, hiromi）
タイトルヨミ
カナ：ハッコウ ショクヒン ノ レキシ : ビール パン ヨーグルト カラ サイシン カガク マデ
ローマ字：hakkou shokuhin no rekishi : biiru pan yooguruto kara saishin kagaku made

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