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定価:1,760円(1,600円+税)
判型: X
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内容紹介
ふだんのごはんはできるだけ手早く簡単に作りたい。誰もが願うことですよね。では、「簡単な料理」ってなんでしょう? この本でご紹介する料理は、「簡単だけど手抜きじゃない。シンプルだからこそおいしい」というレシピを、3つの手法で考えました。①素材の味を生かして、少ない材料と手順で作る料理。②漬ける、マリネする、オーブンで焼くなど、ほうっておいておいしくなる料理。③作り置きとそれを活用した展開料理のレシピです。レシピを教えてくださったのは、分けとく山総料理長の野﨑洋光さん、料理家のウー・ウェンさん、渡辺有子さん、飛田和緒さんの4人です。
著者略歴
暮しの手帖編集部(クラシノテチョウヘンシュウブ kurashinotechouhenshuubu)
タイトルヨミ
カナ:シンソウホゾンバン クラシノテチョウノシンプルレシピ
ローマ字:shinsouhozonban kurashinotechounoshinpurureshipi
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