お笑い芸人 お笑いコンビ「とろサーモン」のツッコミ担当。 芸人として活動するかたわら、芸人キャンプ集団『焚き火会』に所属し、YouTube『ムラTUBE』では、自身のキャンプを発信し続けている無類のキャンプ好き。 父は、日本に中華料理を伝えた偉人のひとり陳建民の弟子。幼少のころから、中華料理とは密接な関係にあった。 趣味のキャンプとそんなソウルフード中華を掛け合わせ、山中華と名づけた本書は、自身初の著者本となる。