近刊検索 デルタ

202006

幸書房

出版社名ヨミ：サイワイショボウ

チョコレート製造技術のすべて

Beckett,S.T.,1946-2020 Fowler,Mark,1956- Ziegler,GregoryR.,1958- ほか

（ ）

定価：19,800円（18,000円＋税）

判型：

openbd

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著者略歴
Beckett, S. T., 1946-2020（　）
Fowler, Mark, 1956-（　）
Ziegler, Gregory R., 1958-（　）
古谷野, 哲夫（コヤノ, テツオ　koyano, tetsuo）
佐藤, 清隆, 1946-（サトウ, キヨタカ　satou, kiyotaka）
タイトルヨミ
カナ：チョコレート セイゾウ ギジュツ ノ スベテ
ローマ字：chokoreeto seizou gijutsu no subete

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