堀越,智 渡辺,学,食品科学
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定価：48,400円（44,000円＋税）
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著者略歴
堀越, 智（ホリコシ, サトシ horikoshi, satoshi）
渡辺, 学, 食品科学（ワタナベ, マナブ watanabe, manabu）
タイトルヨミ
カナ：ショクヒン ノ レイトウ カイトウ ギジュツ ト ショウヒン カイハツ
ローマ字：shokuhin no reitou kaitou gijutsu to shouhin kaihatsu
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