目次

序 章 本書の課題と目的
　第1節　課題
　第2節　目的
第1章 肉用牛経営における生産面の課題と対応
　第1節　はじめに
　第2節　既往研究の整理と経営の類型化
　　　1　「有畜経営」「新有畜農業」と繁殖部門
　　　2　繁殖部門の多様性
　　　3　技術の定義
　第3節　類型別にみた生産面の課題と対応
　　　1　連携放牧型の事例
　　　2　連携施設型の事例
　　　3　完結施設型の事例
　　　4　完結放牧型の事例
　第4節　おわりに
第2章 酪農経営における家族的要素と企業的要素
　第1節　はじめに
　第2節　検討対象と仮説設定
　第3節　調査事例の経営発展と家族的要素・企業的要素
　　　1　頭数拡大を追求する家族経営
　　　2　酪農多角化を追求する家族経営
　　　3　頭数拡大と酪農多角化に取り組む家族経営
　第4節　考察
　第5節　おわりに
第3章 資源循環型の大規模畜産経営による産地再編
　　　　－地域ネットワークによる経営発展と地域貢献の両立－
　第1節　はじめに
　第2節　経営概要
　第3節　産地再編の取り組み
　　　1　技術革新
　　　2　市場対応
　　　3　担い手と収益性
　第4節　産地発展の契機
　　　1　安心・安全な牛肉の供給
　　　2　低コスト生産
　　　3　環境保全
　　　4　地元住民・消費者との交流活動
　第5節　地域ネットワークからみた産地再編の特徴
　第6節　おわりに
第4章 堆肥・稲藁利用を軸とした耕畜連携システム
　第1節　はじめに
　第2節　既往研究の整理と経営の類型化
　第3節　耕畜連携システムの展開形態
　　　1　T堆肥センター利用組合設立の経緯
　　　2　耕畜連携システムの仕組み
　　　3　堆肥と稲藁の利用実態
　第4節　堆肥運搬散布組作業と稲藁収集・運搬組作業の実態
　　　1　組作業の特徴
　　　2　運搬散布サービスの供給コスト
　　　3　作業の難易を左右する圃場条件
　第5節　耕種農家の堆肥利用に対する評価
　　　1　堆肥利用の利点
　　　2　堆肥利用による収支の変化
　第6節　おわりに
第5章 集落営農放牧の組織化過程と運営体制
　第1節　はじめに
　第2節　方法
　　　1　島根県における和牛放牧の推進
　　　2　集落営農放牧の類型
　第3節　事例調査結果
　　　1　A類型の事例
　　　2　B類型の事例
　　　3　C類型の事例
　第4節　考察
　　　1　組織化過程
　　　2　運営体制
　　　3　集落営農放牧の普及条件
　第5節　おわりに
第6章 集落営農法人における組織文化と経営戦略
　第1節　はじめに
　第2節　土地利用型農業経営としての集落営農法人の分析視点
　　　1　経営政策の視点から
　　　2　地域性の視点から
　　　3　地域貢献性の視点から
　第3節　分析フレームワーク
　　　1　組織文化形成と地域個性
　　　2　組織文化形成に関係する二元性
　　　3　集落営農組織化・法人化のフローチャート
　　　4　組織形態
　　　5　組織活動
　第4節　事例分析
　　　1　集落営農法人のポジション
　　　2　組織文化形成と経営戦略
　第5節　おわりに
第7章 集落営農組織における環境保全型農法導入の規定要因
　第1節　はじめに
　第2節　方法
　　　1　環境保全型農法の定義
　　　2　仮説設定
　　　3　島根県の集落営農組織の特徴
　　　4　使用データと分析方法
　第3節　アンケート調査組織の特徴
　　　1　環境保全型農法の導入
　　　2　組織属性
　第4節　結果
　　　1　推定結果
　　　2　事例調査結果
　第5節　考察
　第6節　おわりに
第8章 集落営農組織における地域貢献活動の特徴
　第1節　はじめに
　第2節　方法
　　　1　島根県の地域貢献型集落営農
　　　2　分析対象とする地域貢献活動
　第3節　結果
　　　1　アンケート調査結果
　　　2　事例調査結果
　第4節　考察
　第5節　おわりに
終 章 総括と今後の課題