1963 年、ドイツアイフェル地方のビットブルク市生まれ。熟練のビール醸造家、研究熱心な醸造マイスター、作家。ビール醸造のこととなると夢中になり、どこへでも足を運ぶ。ビールの歴史を描いた『ビア・マーグス』シリーズを5冊と、様々なミステリー、旅行ガイドを書いている。ブログや業界紙にビールについて多数執筆。2010 ～ 2016 年には、いまでは造られなくなったタイプのビールを〈Bierzauberei（ビールの魔術師）〉ブランドで醸造し、ドイツ、オーストリア、ハンガリー、ブラジルを旅しながら各地の醸造所を借りて同ブランドのビールを造る「移動醸造」の活動をしていた。ドイツ語圏の推理作家協会である「シンジケート（Syndikat）」会員。フリードリヒ・グラウザー賞（Glauser-Literaturpreis、毎年同協会が授与しているミステリー賞）の審査員を2度務める。妻と息子とともにウィーン近郊に在住。

ドイツ食品・食文化に関連する仕事に従事。2011 年ドイツ、ドゥーメンスアカデミーにて日本人初のビアソムリエ資格を取得。著書に『フォトエッセイとイラストで楽しむちいさなカタコト* ドイツ語ノート』（国際語学社）、『ドイツパン大全』（誠文堂新光社）、『ドイツ菓子図鑑』（誠文堂新光社）。

ドイツ文学翻訳家。主な訳書にキルステン・ボイエ『パパは専業主夫』（童話館出版）、アグネス・ザッパー『愛の一家　あるドイツの冬物語』（福音館文庫）、ケルスティン・ギア『紅玉は終わりにして始まり』など〈時間旅行者の系譜〉シリーズ、ニーナ・ブラジョーン『獣の記憶 』( ともに創元推理文庫)、ニーナ・ゲオルゲ『セーヌ川の書店主』（集英社）、ヨハンナ・シュピリ『アルプスの少女ハイジ』（光文社古典新訳文庫）。