近刊検索 デルタ

10月11日発売予定

医歯薬出版

出版社名ヨミ:イシヤクシュッパン

新版 日本食品大事典第2版

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内容紹介
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応!
細部までこだわった2200点超の写真を掲載!

●学匠たちが全身全霊を捧げて編んだ乾坤一擲の一冊! 研究の精華を1000頁に凝縮!
●文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応!
●第一線の執筆陣を迎えて全面的に改訂した待望の第2版。
●掲載写真も全面的に見直し、細部までこだわった2200点超の写真を掲載。
●見出しの配列は引きやすさを考えた五十音配列。巻末の「食品群別索引」で食品群ごとの検索にも対応。
●基礎知識となる用語解説400項目以上を掲載。
著者略歴
平 宏和(タイラ ヒロカズ taira hirokazu)
田島 眞(タジマ マコト tajima makoto)
安井 明美(ヤスイ アケミ yasui akemi)
安井 健(ヤスイ タケシ yasui takeshi)
タイトルヨミ
カナ:シンパン ニホンショクヒンダイジテン
ローマ字:shinpan nihonshokuhindaijiten

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もうすぐ発売(1週間以内)
牧歌舎:飯田廣恒 
講談社:荒木あかね 

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