201412
シーエムシー出版
出版社名ヨミ：シーエムシーシュッパン
食品分野における微生物制御技術の最前線 = Recent trends of microbial control in food industries
食品シリーズ
食品シリーズ
川崎,晋
（ ）
定価：68,200円（62,000円＋税）
判型：
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著者略歴
川崎, 晋（カワサキ, ススム kawasaki, susumu）
タイトルヨミ
カナ：ショクヒン ブンヤ ニ オケル ビセイブツ セイギョ ギジュツ ノ サイゼンセン = Recent trends of microbial control in food industries
ローマ字：shokuhin bunya ni okeru biseibutsu seigyo gijutsu no saizensen = Recent trends of microbial control in food industries