近刊検索 デルタ

2021年4月7日発売

文光堂

学生・管理栄養士のための 栄養教育論

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内容紹介
本書では行動科学や社会科学,心理学に裏付けられた栄養教育の実践を具体的な事例を用いて解説する.冒頭で2つの事例を挙げ,「栄養教育」の全体像を把握しつつ,続く章では,食に関する行動変容を促すための,行動科学やカウンセリングの理論・技法,栄養教育のマネジメント法を図表を用いて分かりやすく論じる.また,対象別の栄養管理についても,教育計画の立案から実施および評価までの事例を掲載して詳説.管理栄養士を目指す学生には国家試験対策の教科書として,また,すでに栄養教育を実践している栄養管理士には,栄養教育の課題分析とその改善に役立つ実践書として活用できる1冊.新ガイドライン,コアカリキュラム準拠.
著者略歴
丸山千寿子(マルヤマチズコ maruyamachizuko)
赤松利恵(アカマツリエ akamatsurie)
中村菜々子(ナカムラナナコ nakamurananako)
タイトルヨミ
カナ:ガクセイカンリエイヨウシノタメノエイヨウキョウイクロン
ローマ字:gakuseikanrieiyoushinotamenoeiyoukyouikuron

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文光堂の既刊から
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平岡孝浩/編集 二宮さゆり/編集
石橋恭之/監修 出家正隆/編集
日本整形外科学会/監修 日本運動器科学会/監修 ロコモティブシンドローム診療ガイド策定委員会/編集
石橋恭之/監修 三幡輝久/編集
もうすぐ発売(1週間以内)
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