山本　宗立（やまもと　そうた） ［著者略歴］ 1980年三重県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了、博士（農学）。名古屋大学農学国際教育協力研究センター研究機関研究員、京都大学東南アジア研究所研究員（研究機関）、日本学術振興会特別研究員PD（受入：京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）などを経て、2010年より鹿児島大学国際島嶼教育研究センター准教授。専門は民族植物学・熱帯農学。 ［主要著書］ 「薬味・たれの食文化とトウガラシ―日本」山本紀夫編著『トウガラシ讃歌』八坂書房、235―246、2010年 「薩南諸島の唐辛子―文化的側面に着目して―」高宮広土・河合　渓・桑原季雄編『鹿児島の島々─文化と社会・産業・自然─』南方新社、72―83、2016年 「Ethnic Fermented Foods and Beverages of Cambodia」Tamang, J. P. Ed.『Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia』Springer India、237―262、2016年 『ミクロネシア学ことはじめ―魅惑のピス島編』南方新社、2017年（共編著） 「薬としての唐辛子」鹿児島大学生物多様性研究会編『奄美群島の野生植物と栽培植物』南方新社、198―207、2018年