近刊検索デルタ：低糖質だからおいしい！「おやつ＆スイーツ」

低糖質だからおいしい！「おやつ＆スイーツ」

実用書

沼津りえ／著

（）

定価：1,980円（1,800円＋税）

判型：B5変形

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内容紹介

各種メディアで活躍中の沼津りえ先生が、低糖質の材料を使ったからこそおいしくなる至福の「おやつ＆スイーツ」を、満を持して発表！　きれいと元気をあきらめないあなたのために考えた47種類、すべて撮り下ろしのオリジナルレシピです。作り方のコツやポイントを、手取り足取り解説しています。体を強くする栄養情報も満載！

巻頭メッセージ・優秀な「おやつ&スイーツ」でもっときれいに！もっと元気に！

低糖質がおいしい理由①甘味の使い方
低糖質がおいしい理由②粉の選び方

”りえ本”のレシピの読み方

CHAPTER 1　定番のお菓子
シフォンケーキ
ガトーショコラ
スフレ・チーズケーキ
ベイクド・チーズケーキ
お豆腐ドーナツ
ロールケーキ
シュークリーム
ナッツのタルト
ショートケーキ

CHAPTER２　焼き菓子
ビスコッティ
パウンドケーキ
焼きメレンゲ
ダックワーズ
大豆粉ブッセ
きなこのナッツドロップクッキー
フロランタン

CHAPTER 3　ひんやり&あつあつデザート
フォンダン・ショコラ
スフレ・パンケーキ
ミルクティースフレ
豆乳ベリーアイス
ヨーグルト・ジェラート
なめらかティラミス
レモンジェリー

CHAPTER 4 甘くないおやつ
おからブレッド
アボカド・スコーン
ドライトマトのグリッシーニ
黒ごま塩サブレ
ハーブ・クッキー
黒豆ショートブレッド
スパイシーナッツ
パクチーパリパリチーズ
ずんだチーズキューブ

CHAPTER 5 エナジースイーツ&野菜スイーツ
エナジーバー
ドライフルーツ&ナッツボール
黒ごまのチュイール
ブロッコリーとパセリのレアチーズケーキ
ビーツのモンブラン
カラフルミニトマトのゼリー
パプリカの2色ムース
長いものスチームケーキ

CHAPTER 6 ほっこり和スイーツ
甘酒ようかん
抹茶と米粉のスチームケーキ
干し柿のくず餠
くるみたっぷりのゆべし
歯ごたえ小豆
豆腐白玉団子
黒ごま豆乳プリン

RIE’s COLUMN
RIE’s WISH

著者略歴

沼津りえ（ヌマヅリエ　numazu rie）

管理栄養士・調理師・料理家・cook会（料理教室）主宰。大手食品メーカーに管理栄養士として勤務後、製菓・製パンの専門学校で基礎を学ぶ。老舗洋食店での修業を経て、2007年に始めた料理教室スタート。特別な材料を使わない簡単でおいしく、おしゃれなレシピが大人気。親子、小中学生、大人向けに料理・ケーキ・パンなど多彩なクラスを開催している。また、書籍・雑誌などのメディアでも幅広く活躍中。著書に「糖質オフのラクやせレシピ」、「ちょこっとだけ漬けもの」（ともに学研プラス）「ラクやせ家ごはん」（世界文化社） http://riecookcookcook.jp/

タイトルヨミ

カナ：テイトウシツダカラオイシイオヤツアンドスイーツ

ローマ字：teitoushitsudakaraoishiioyatsuandosuiitsu

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

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