近刊検索 デルタ

2023年11月21日発売

原書房

出版社名ヨミ:ハラショボウ

シリアルの歴史

「食」の図書館
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内容紹介
コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ......朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。1万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、19世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。
著者略歴
キャスリン・コーネル・ドラン(キャスリンコーネルドラン kyasurinkoonerudoran)
大山 晶(オオヤマアキラ ooyamaakira)
タイトルヨミ
カナ:シリアルノレキシ
ローマ字:shiriarunorekishi

※近刊検索デルタの書誌情報はopenBDのAPIを使用しています。

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