目次

　まえがき

　序文
　　なぜこの実験を？
　　実験への道筋


Ⅰ　60年にわたって心身を蝕む毒性

1　アグリビジネスが仕掛ける時限爆弾
　巨利をもたらす
　医薬品の評価における殺人的ともいえる落とし穴
　公的機関の恐るべき怠慢
　GMOが殺虫剤の使用を促すのは偶然なのか？
　リスクは絵空事ではない！
　90日間テストの結果は何を隠しているのか？


Ⅱ　実験へ

2　心ある人びと
　食の安全の問題に向きあう大規模流通業
　クリージェンの独自の支援
　実験チームの編成

3　実験用GMOの選定と入手――立ちはだかる障碍
　ひと味違うトウモロコシのラットフード

4　大切に管理されるラットたち
　どんなメニューにもトウモロコシ！
　開始（ゼロデイ）！
　90日後、最初の腫瘍が現われる
　13ヵ月目、触知可能な腫瘍の急増
　24ヵ月目の初め、メスの50～80パーセントが発症！
　ラットは何が原因でどうやって死んだのか？
　絶望的な結論


Ⅲ　健康リスクの過小評価はいかにしておこなわれたか？

5　個の利益が公的利益としてまかり通る仕組み

6　衛生安全機関は市民のためにあるのか？
　立派な発想と乏しい成果
　安全性の評価より安全性の排除
　除虫トウモロコシをめぐる争い
　内部議論の検閲
　組織的な不透明性
　EFSAにおける利害関係者の共同謀議

7　科学エスタブリッシュメントの妥協
　科学的議論を封殺する
　「活動家」？ または「反啓蒙主義者」？
　内部告発者たちの受難
　飴と鞭をあやつる企業
　耐虫性ナスが踊りの輪に加わったとき
　中傷と暴露


Ⅳ　針路を変えよう！

8　新たな衛生科学のパラダイムの必要性
　汚染物質が染みこんだ世界
　汚染物質は人体の器官内でどのように作用するのか？
　環境はどうやって遺伝子の発現に影響をおよぼすか？
　ホルモン攪乱は細胞情報伝達のスパム
　疫学はなぜ汚染物質の長期的な相乗作用を明らかにしないのか？
　長寿は生活の質を保証するか？
　時代への適応が求められる毒性学
　学問の道 並立から融合へ
　衛生安全機関の構造的機能不全

9　持続可能な環境の実現に努めよう
　透明性 不可侵の原則
　検証 反証が許されないなら、独立した審査は欺瞞にすぎない
　長期的暴露の製品すべてに長期テストを
　公衆衛生、社会、連帯に軸足をおいた経済と予防原則
　予防原則としてのトレーサビリティ
　停滞する法規制の歩み
　利益対リスク 誰が得をし、誰がリスクを負うのか？
　環境の汚染を除去する
　器官内を解毒する
　心を解毒する


結論に代えて フクシマの教訓と遺伝子組み換え作物


　謝辞

　日本語版へのあとがき

　　文献注
　　〔参考〕本書に出てくる機関・組織の名称

　訳者あとがき