ガイアブックス 我が社の一冊 2019

  • クラフトビール フォア ザ ピープル
  • リチャード・テイラー/著 ジェームズ・ワット/著 マーティン・ディッキー/著 長谷川小二郎/監訳
  • ガイアブックス
  • 978-4-86654-013-9
  • 出版社からのおすすめコメント
    これまでビール業界に幾多の革命を起こし、世界中のファンの心を鷲掴みにし続けてきたブリュードッグ社によるクラフトビールの教科書。クラフトビールに対する溢れる愛と軽やかな筆致で読者をまるで物語のような世界に引き込みながら、ビールとは何か、その味わい方や自分でビールを造る方法などクラフトビールのすべてを教えてくれる一冊です。これを読めばクラフトビールの持つ素晴らしさに気づくことができるでしょう。(営業 K.K)
  • 内容紹介
    ビールファン必携、ビール好きによるビール好きのための教科書『Craft Beer for the People』の、待望の日本語版! パンクなビジネス書として世界の話題を呼んだ『Business for Punks(ビジネスフォーパンクス)』を書いたスコットランドのクラフトブルワリーで、21世紀のクラフトビール革命の旗手「ブリュードッグ」による最新刊。今回の執筆はブリュードッグ創業者のジェームズ・ワットとマーティン・ディッキーに加え、2013年にBritish Guild of Beer Writers' website of the yearを受賞しているリチャード・テイラーも加わり、刺激、瀟洒、機知、信念、そして愛情(もちろんビールのだ)にあふれた筆致で綴られている。 主な内容は以下の通り。 ・クラフトビールとは何か、そしてその味わい方 ・ビールはどのようにつくられるか ・自分でビールをつくる(日本では、アルコール度数1%以上となる場合は酒類製造免許が必要) ・ブリュードッグやミッケラー、ストーンなどによる、みんなの憧れの銘柄のレシピ20本を一挙掲載 ・ビールと料理の組み合わせ方、ビールを使った料理のレシピ ・ブリュードッグバー「監視」ノート
  • http://www.gaiajapan.co.jp/
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